花家小吃是一家小吃店，位於保定市東大街(近大慈閣)。
基本介紹
- 中文名：花家小吃
- 餐館類型：小吃
- 地區：保定市
- 特色服務：提供線上選單
推薦菜
冷切肘子 |
花家小吃
相關詞條
- 花家小吃
花家小吃是一家小吃店，位於保定市東大街(近大慈閣)。推薦菜冷切肘子...
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食立方（花家地北里店）是一家小吃店，位於北京朝陽區花家地街花家地北里1號樓商業樓(近望花路)。適宜環境 適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 特色服務：24小時營業，可以刷卡，有送餐，有停車位，提供線上選單，有夜宵，提供早餐，有下午茶，有wifi。推薦菜 ...
- 臭豆腐(中國傳統特色小吃之一)
臭豆腐（Stinky tofu）是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣，卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、...
- 鳳爪(一道小吃)
鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風暴，鳳足等。是一道經典的傳統小吃，在川菜，粵菜中均有製作，多皮、筋，膠質豐富。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。菜品特色 所屬菜系 川菜- 川菜系是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代...
- 爆米花(古老的膨化小吃)
取適量的玉米放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。數千年前，爆米花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。原理 取適量的玉米（或大米）放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的...
- 牛皮糖(江蘇揚州地方小吃)
牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一，號稱揚州一絕。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、澱粉、花生等為原料，製作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味。簡介 牛皮糖是江蘇揚州...
- 艾窩窩(北京傳統風味小吃)
艾窩窩是一種歷史悠久的北京傳統風味小吃，明代已有，頗受大眾喜愛。製作時的主要食材包括，糯米粉（江米）和麵粉製成的外皮。其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作一凹，故名艾窩窩。
- 蟹黃湯包(江蘇省的一道傳統小吃)
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，屬於蘇菜系；蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料現殺大閘蟹、新鮮豬肉皮、高筋麵粉等。蟹黃湯包在三國時期被發明，在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作“絕”、形態“美”、吃法“奇”。最出名的當屬南京...
- 麻花(中國特色傳統小吃)
麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。相傳是西漢末年柴文進發明了麻花。現主產于山西稷山、湖北崇陽、陝西鹹陽、天津、湖南。其中天津以生產大麻花出名，山西稷山以鹹香油酥出名，蘇杭以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化...
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桂花糕，是已有300多年歷史，用糯米粉、糖和桂花蜜為原料製作而成的中國特色傳統小吃。歷史悠久，種類多樣。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。不同種類 桂花發糕 原料配方 一級川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤 步驟 1.制熟粉：將麵粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)...
- 鮮花餅
鮮花餅（Flower cake），是以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的中國傳統小吃，以油酥麵皮包裹烤制而成，具有酥脆爽口、花香濃郁等特點。晚清時的《燕京歲時記》中記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”歷史文化 據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一...
- 柿子餅
柿子餅（英文：persimmon cake），又稱柿餅，別名乾柿、柿花、柿乾，是柿子作成的餅狀食品，中國傳統小吃，為乾果類果脯，口感軟糯香甜，柿餅上的白霜被稱為柿霜，是柿餅在製作過程中天然形成的糖霜。柿子餅的來歷有許多傳說。相傳，商朝皇帝祖乙將弟弟祖丙分封於耿地，當地人尊稱祖丙為自己的祖先，為了紀念他，人們...
- 豆腐腦
豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。歷史文化 由來 淮南王劉安，是漢高祖劉邦的孫子，建都於壽春（今安徽省淮南市壽縣）。相傳，劉安不務政事，...
- 米花糖
米花糖是一種著名傳統小吃，該小吃香甜可口，具有米花清香，其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖做的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它扔成原米粒狀，然後每5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水乾後，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大（用豬油...
- 桂花糯米藕
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。1 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。2 溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，...
- 桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃後唇齒留香。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮；加上特製的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時候...
- 槐花麥飯
槐花麥飯是陝西地方小吃，主料有槐花，輔料有麵粉、玉面、蒜、鹽、辣椒油等。陝北人做槐花麥飯的方法，一般是把花序上的花朵摘下來、洗乾淨，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子裡，倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、...
- 蘿蔔丸子
暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面具有較好的藥效。該蘿蔔丸子可愛剔透，製作簡單，清淡爽口，可當做早餐吃，具有飽腹感。註：這種蘿蔔丸子的做法源於江西贛州寧都縣的一種風味小吃，在除夕早上家家戶戶都會做，也是一種民間習俗。而在大年初一這一天則吃齋不殺生，可做素丸子，不放肉和蔥，用油炸一下也很香。
- 豆花(中國傳統豆制食品)
著名漢族小吃、豆花，全名豆腐花，又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆漿凝固後形成的中式食品。不過豆花比豆腐更加嫩軟，在嶺南通常加入糖水或黑糖食用。中國北方稱豆花為豆腐腦，但北方豆腐腦多半為鹹辛味，使用鹽滷凝固，南方則多使用石膏。看似豆花，豆腐腦是同一種食品，僅僅是因為地域不同，以及做法上的細微差別而口感...
- 米花糕
過去，米花糕此三種米米呈在民間，可以說是貧富之象徵。較富裕家庭必有“米乾米呈”或“小米米呈”。而一般家庭或較貧窮者也只能有普米米呈且數量相當有限。改革開放後，廣大農村發生了翻天覆地的變化，人民生活得到了改善，家家富餘，以米米呈（米花糕）質量衡量家境的現象已不復存在。味道 米花糕的味道香酥...
- 龍抄手
此類小吃，無論南北東西，全國皆有名食，如天津的錘雞餛飩、湖州的大餛飩、紹興的蝦肉蒸餛飩、無錫王興記餛飩、廣州的魚肉雲吞、四川有成都龍抄手、重慶吳抄手、溫江程抄手、內江雞茸抄手、萬縣的海包面等，知名度都相當高。餛飩也叫雲吞，起初是用於祭祀的。直到宋代，每逢冬至，市鎮店肆停業，各家包餛飩祭祖，祭...
- 肉包子
肉包子是古老的傳統麵食小吃。包子與豆漿搭配向來是中國人經典早餐。肉包子的肉餡鮮美，營養豐富。菜品特色 包子與豆漿或粥搭配向來是經典快手早餐，肉包的肉餡鮮美，營養豐富，可多做一些放在冰櫃里速凍，早上弄熱了即可吃了。自己用豆漿機打磨的醇香雙料豆漿，營養更豐富。做法 方法一 原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；麵粉；...
