芥菜瘦肉粥

芥菜瘦肉粥是由瘦肉、大米為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：芥菜瘦肉粥
• 主要食材：大米，瘦肉
• 分類：粥
• 口味：鹹鮮

所需食材

250克 瘦肉 250克 大米 兩三張 芥菜 幾個 香菇 適量 花生油、料酒、鹽、姜、蔥

製作方法

瘦肉切好加入料酒，鹽，花生油，醃十分鐘備用
大米煮至快熟後，加入瘦肉、香菇再煮五分鐘，把芥菜加入快速拌勻，關火撒入蔥花即可。

食用須知

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。