芥末雞片

芥末雞片是一道老少適宜的美食。製作材料主要有芥末、雞塊等。

基本介紹

• 中文名：芥末雞片
• 主要原料：芥末，雞塊
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫儲存

菜品特色

麻辣鮮香。

基本信息

菜系及功效：家常菜譜感冒食譜青少年食譜健脾開胃食譜月經不調食譜

口味：芥末味 工藝：拌

製作材料

主料：雞胸脯肉300克

輔料：黃瓜100克,香菜15克

調料：芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,鹽2克,醋5克

製作方法

1. 先將雞脯切片，放開水鍋中焯一下撈出，晾涼；

2. 黃瓜洗淨切片；

3. 雞片、黃瓜片放在一起；

4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、鹽醋、芝麻油拌均勻放在盤中即成。

小帖士-食物相剋：

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。