芥末醬油巴菲

芥末醬油巴菲，以淡奶油、蛋黃為主料的食品

基本介紹

• 中文名：芥末醬油巴菲
• 主要食材：淡奶油，蛋黃

用料

材料	用量
淡奶油	200ml
蛋黃	2個
香草精	1勺
砂糖	60g
牛奶	50ml
青芥末醬	根據個人喜好隨意添加
日式醬油	根據個人喜好隨意添加
玉米澱粉	1勺

做法

1. 蛋黃、糖、牛奶、玉米澱粉隔熱水攪拌到粘稠(玉米澱粉熟)後放到冰水裡冷卻~

2. 淡奶油加少許糖打發到7分，慕斯樣?

3. 1、2混合，加入香草精... ...

4. 放入冰淇淋機攪拌... ..

5. 沒有冰淇淋機就放入一個容器里，放冰櫃內冷凍... ...2小時後取出~

6. 放入適量芥末醬和日式醬油攪拌~

7. 再凍2小時就好了~