芡汁豆腐

芡汁豆腐是一道由豆腐、番茄、豆米濃縮湯料、蚝油等做成的美食。

原料：

豆腐、番茄、豆米濃縮湯料、蚝油、鹽、糖、生粉、雞精。

做法：

1、豆腐切小塊備用；

2、番茄切片，圍盤邊擺一圈；

3、鍋中加水，濃縮湯料，調至湯汁濃稠。倒入豆腐，加鹽，蚝油，煮約6.7分鐘後撈出入盤。

4、在省下的湯汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，鹽，雞精調味，用生粉鉤芡後淋到豆腐上就可以了。