芡汁烏冬

基本介紹

• 中文名：芡汁烏冬
• 主要食材：烏冬，醬油

用料

材料	用量
烏冬	一袋
醬油	2.5勺
味淋	3勺
玉米澱粉	3勺
生薑	一塊
鰹魚粉	一勺
水	400ml
昆布	一枚
酒	3勺
鹽	適量

做法

1. 烏冬按照包裝上的說明煮好，撈出來快速過冷水

2. 鰹魚粉、昆布、水煮沸，加入酒、味淋、醬油、鹽和玉米澱粉，拌勻

3. 生薑磨成泥狀，放在烏冬上，倒入湯汁即可