基本介紹
- 中文名：芝麻醬伴面
- 主要食材：掛麵或鹼水面，原味芝麻醬（磨製）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
掛麵或鹼水面 | 2兩 |
原味芝麻醬（磨製） | 2勺 |
姜蒜末 | 少許 |
花椒油 | 少許 |
豆瓣醬 | 一勺 |
芝麻香油 | 兩勺 |
醬油 | 少許 |
老乾媽豆豉 | 一勺 |
糍粑海椒 | 一勺 |
做法
1. 大火燒水，水開下面。 |  |
2. 麵條下去，沸水煮5分鐘。用個大碗放冷水，把熱面放在冷水中過一次。再將水倒掉。 |  |
3. 往乾麵碗內加姜蒜、醬油、豆豉、海椒醬、花生油、芝麻醬、芝麻油。攪拌均勻。 |  |
4. 伴好後，敢在小盤小碗內。完成了 |  |
芝麻醬伴面
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