芝麻薯泥丸子

芝麻薯泥丸子

芝麻薯泥丸子是一道家常菜。製作材料主要有豬絞肉、馬鈴薯等。

基本介紹

  • 中文名:芝麻薯泥丸子
  • 主要食材:芝麻,馬鈴薯
  • 分類:家常菜
  • 口味:家常
材料,做法,

材料

豬絞肉200公克,馬鈴薯2顆,洋蔥末30公克,荸薺末30公克,黑芝麻適量,白芝麻適量,A.奶油1/2大匙,鹽1/4小匙,太白粉少許,B.鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1大匙,醬油1/2大匙,太白粉少許

做法

1.馬鈴薯蒸熟後,去皮壓成泥,加入調味料A拌勻備用。
2.將豬絞肉、洋蔥末、荸薺末及調味料B攪拌至有黏性,揉成適當大小的肉丸子備用。
3.將作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起來,沾裹上黑、白芝麻
4.熱一油鍋,放入適量的油燒熱至約150℃後,放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。

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