芝麻肉排

芝麻肉排是以裡脊肉、芝麻為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝麻肉排
• 主料：裡脊肉、芝麻

原料：

大裡脊肉4片，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米粉2大匙，蛋1個（取蛋清），白芝麻1/2杯，包心菜2片。

製法：

1、裡脊肉拍打至較大片，均勻撒上鹽及胡椒粉，再撒上玉米粉，沾囊上蛋清，最後沾上白芝麻。

2、鍋中燒熱炸油，放入肉排，炸至金黃色聖起，切長條狀。

3、將包心菜葉切細絲後鋪在盤底，擺上肉片即可上桌。