芝士蘑菇湯

芝士蘑菇湯是一道美食，通常由蘑菇、 肉絲作為主料，由酒、鹽、生粉、芝士等作為輔料製作而成。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

基本介紹

• 中文名：芝士蘑菇湯
• 主要食材：蘑菇， 肉絲
• 口味：鮮美
• 配料：酒,鹽,生粉,芝士

配料

酒

鹽

生粉

芝士

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 蘑菇幾粒,洗淨切片.

2 肉絲幾條,用酒鹽生粉醃好.

3 水滾後,先放蘑姑和芝士,

4.待蘑菇熟芝士溶再放肉絲略滾調味即可.