芝士可樂餅

芝士可樂餅

芝士可樂餅是一道美食,製作原料主要有土豆、牛肉碎、口蘑、洋蔥、雞蛋。

基本介紹

  • 菜名:芝士可樂餅
  • 難度:普通
  • 主料:土豆 牛肉碎  口蘑 洋蔥 雞蛋
  • 輔料:芝士 黃油 鹽
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原料

主料

土豆、牛肉碎、口蘑、洋蔥、雞蛋

輔料

芝士、黃油、鹽

做法

  1. 土豆去皮切小塊後,放入蒸鍋蒸至綿軟。
  2. 捲心菜切絲,洋蔥切丁,瘦肉剁成肉糜備用。
  3. 小火融化黃油
  4. 放入洋蔥丁炒香後放入肉糜,炒散,炒至顏色微微變白。
  5. 加入小鮮侶,炒至肉糜全熟後備用。
  6. 蒸好的土豆用勺子壓成泥
  7. 土豆泥里加入炒好的肉糜,加入黑胡椒碎,蛋黃醬,一大勺淡奶油,和少許鹽。
  8. 充分拌勻
  9. 取一部分土豆泥,壓扁後在中間放入少許馬蘇里拉芝士,包起來搓成糰子後,壓成餅狀。
  10. 例圖
  11. 壓好的土豆泥餅,依次裹上麵粉,蛋液和麵包糠。
  12. 例圖
  13. 例圖
  14. 例圖
  15. 當油溫達到180度時,放入可樂餅炸至金黃。
  16. 例圖
  17. 配上捲心菜沙拉和可樂,可依照喜好就著番茄醬或是沙拉醬食用~
油溫達到180度時油溫達到180度時
裹上麵粉,蛋液和麵包糠裹上麵粉,蛋液和麵包糠
麵包糠麵包糠
蛋液蛋液
搓成糰子搓成糰子

小貼士

1.黃油提香味,不要放入太多

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