芒果銅鑼燒

芒果銅鑼燒是一道美食，製作原料主要有淡奶油、泡打粉等。

基本介紹

• 中文名：芒果銅鑼燒
• 主要食材：雞蛋，低粉
• 輔料：蜂蜜
• 調料：水，泡打粉，細砂糖，淡奶油，砂糖

主料

雞蛋 (2個)低粉 (92克)

調料

水 (15克)泡打粉(1/2小匙) 蜂蜜 (25克) 細砂糖 (45克) 淡奶油 (150ml) 砂糖（淡奶油中） (10克)

廚具

平底鍋

做法

1雞蛋加細砂糖打發

2打發至蓬鬆、粘稠，加入蜂蜜攪勻

3加入水再次攪勻

4加入過篩兩次的粉類（低粉、泡打粉）

5翻拌均勻靜置15分鐘

6舀一勺麵糊放至預熱後的平底鍋小火加熱至表面布滿小洞後翻面略煎

7淡奶油加砂糖打發至硬性

8取一片銅鑼燒麵餅

9用裱花袋裝淡奶油擠一圈

10加上切丁的芒果粒

11再擠一圈淡奶油

12取一片差不多大小的銅鑼燒面片蓋上