芒果優酪乳雪糕是以芒果、優酪乳等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：芒果優酪乳雪糕
- 主要食材：芒果，優酪乳
- 分類：糕點
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,做法一,做法二,做法三,食用須知,
所需食材
1、主料：芒果2個，優酪乳350ML，蜂蜜50ML
2、主料：芒果、優酪乳
調料：白糖
3、芒果、優酪乳、淡奶油適量
製作方法
做法一
1、芒果去皮切塊，放入攪拌機
2、倒入優酪乳和蜂蜜，攪拌勻即可
4、模子從冰櫃取出，室溫放置幾分鐘，即可輕鬆脫膜
做法二
1.準備原料，芒果洗淨後，去皮、去核，將果肉和優酪乳、白糖放在攪拌機中
2.攪打成糊狀，將事先在冰櫃冷凍室24小時以上的雪糕機取出，倒入攪打好的雪糕糊至8分滿
3.迅速垂直插入雪糕棒。將雪糕棒卡在雪糕機的凹槽部位
4.15分鐘後，用雪糕機附帶的扳手，將雪糕撬松後豎直拔出(這步要小心，很容易將雪糕上半部斷在雪糕機中。要確認雪糕凍硬以後再拔出，如果還沒硬，凍的時間要延長，15分鐘只是參考時間)
5.美味的雪糕即刻就可享用
烹飪技巧
1、這種速凍雪糕機的原理，我的理解是利用機器內壁夾層中被徹底冰凍的液體，使倒入的雪糕原料快速冰凍以達到凝固凍硬的效果，因此要求雪糕機需要放在冷凍室24小時以上。當然時間長效果會更好，我是用完洗淨擦乾後就一直放在冷凍室隨時備用；
2、倒入雪糕糊的時候不要太滿，否則插入雪糕棒後容易溢出；
3、雪糕機內部容量不大，每次只能做3隻雪糕。如果還需要接著再做一次雪糕的話，不但需要的時間更長，冷凍效果也會比較弱，所以倒入雪糕糊後最好將雪糕機放在冷凍室里比較好。
做法三
1.先把芒果肉取出備好。 操作1：用比較小巧的水果刀，從芒果的一端沿著芒果核劃開，使芒果一分兩半兒。有核的一瓣兒用水果刀緊貼著核下面再劃一次，把核去除。
2.操作2：一隻手拿著分開的芒果，另一隻手輕輕地用刀尖在果肉上劃開縱橫交錯的十字刀。（芒果如果是選的很熟的，會有湯汁，記得下面接一個盤子。） 用手捏住芒果的兩端，朝向芒果皮的一面反轉。
3.操作步驟3：用水果刀緊貼著果皮，慢慢的片下果肉即可。
4.芒果肉切小塊兒，和原味兒優酪乳一起用攪拌機打碎、混合。
5.優酪乳要是買的現成的，一般都是比較甜的，不夠甜可以加些砂糖或者煉乳，但是要注意攪拌均勻。如果可以加些淡奶油，會更濃香。
6.倒入冰糕模子，冰櫃冷凍三個小時左右。
7.脫模的時候，可以用手捂捂住冰糕模子，用手的溫度使冰糕和模子分離，更容易脫模。
食用須知
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
