艷青

艷青是由上海市農業科學院選育的耐熱青菜品種，具有抗病性強、耐寒性佳和抽薹晚等特性，適宜夏季高溫高濕環境栽培且可實現周年生產。該品種在2022年極端高溫條件下單株產量達49.2克，667平方米產量穩定在1336公斤，其卷葉率（6.50%）與焦葉率（4.90%）顯著低於常規品種。通過配套遮陰、灌溉等技術措施，艷青展現出類似冬季"霜打菜"的酥糯口感，目前已在上海16個涉農區推廣種植，年種植面積超6000畝次。

基本介紹

• 選育時間：2020年 
• 選育單位：上海市農科院  
• 適宜環境：夏季高溫  
• 單產表現：1336公斤/667㎡ 
• 特徵特性：耐熱抗病  
• 推廣時間：2022年  

品種選育

由上海市農業科學院園藝所團隊於2019年通過雜交育種開始培育，2020年經高溫環境產量驗證後定型，2021年正式命名並啟動示範基地種植。該品種選育依託上海市科技興農項目，聯合多家科研單位及企業共同完成種質資源篩選與性狀評價，累計測試213份青菜種質材料。

特徵特性

• 生物學特性：株型緊湊束腰，葉色濃綠，葉面平整無焦邊焦心，維生素C含量達25.3毫克/100克，總糖含量1.2%，葉綠素水平較同類品種提升15%
• 抗逆表現：在38℃持續高溫環境下仍維持正常生長，淹水後可激活內葉再生機制，耐抽薹時間較常規品種延後7-10天
• 口感品質：經高溫脅迫後葉肉細胞結構最佳化，纖維化程度降低，烹飪後呈現類似冬季"霜打菜"的酥糯質感

產量表現

2022年青浦區品種對比試驗中，艷青單株重達49.2克，折合667平方米產量1336公斤，較對照品種增產12.3%。在2022年上海金山區持續40℃高溫種植中，通過外遮陽網+內遮陰膜雙重防護，棚內商品菜合格率保持85%以上。

推廣套用

截至2022年已在寶山、崇明、青浦等16個區建立示範基地，累計推廣5000-6000畝次/年。作為上海市綠葉菜產業技術體系主推品種，列入"雙淡"保供蔬菜新優品種名錄，配套標準化種植規程覆蓋全市75%規模化生產基地。

栽培技術

採用外遮陽率70%遮陽網與內層30%遮陰膜組合使用，維持日間棚溫≤35℃。定植後每日早晚各灌溉1次，結合腐殖酸水溶肥追施3次，種植周期控制在45天以內。2022年金山區種植基地實測顯示，採用該技術方案可使成品菜平均高度達18厘米，開展度23厘米，達到一級商品菜標準。