舌尖上的韓國

2013年3月，韓國駐華大使館在微博上推出了“舌尖上的韓國”系列，圖文並茂地展示了韓國的美食。不料，剛推出第一期，就遭到不少網友的吐槽。其第一期推薦的是“部隊火鍋”，簡單的幾樣肉菜搭配主食泡菜、速食麵，煮出來的就像一鍋速食麵。有網友調侃說，“吃個泡麵，至於這么高興么？”不少網友開始吐槽韓國美食很單調，除了辣白菜還是辣白菜。

基本介紹

• 中文名：舌尖上的韓國
• 英文名：buduihuoguo
• 主要食材：速食麵，辣白菜，年糕，豬肉，金針菇，火腿腸
• 分類：韓國料理
• 口味：甜辣

簡介

2013年3月20日，擁有10萬冬粉的韓國駐華大使館官方微博開始推出“舌尖上的韓國”系列，只是簡單地用文字配美食圖來表現，第一期推薦的是韓式火鍋中一種較為常見的“部隊火鍋”。

“‘舌尖上的韓國’在今天這樣下過雪的天氣里吃‘部隊火鍋’會超級幸福噢，‘部隊火鍋’是可以在家中自製的韓式火鍋，只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類切條，連同年糕片、泡菜、拉麵等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮……待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以開吃啦！”

配的美食圖則是一組超市常見的食材，火腿腸、肉片、速食麵以及韓國特色的辣白菜等，隨後將這些食材倒入鍋中——煮。最後一張圖片亮瞎了不少網友，端上一碗超幸福的“部隊火鍋”竟然神似一碗香辣牛肉速食麵。

“舌尖上的韓國”立即引來網友圍觀吐槽，該微博也被轉發了2萬多次。

網友熱議

此前，韓國的美食文化就常被微博網友吐槽，因為中國網友覺得韓國美食很單調，無非就是辣白菜、辣白菜和辣白菜。這次，韓國泡菜再次躺著中槍，各種吐槽泡菜的段子也蜂擁而出。

段子寫手“和菜頭”說，“真心欽佩韓國駐華大使館的微博運營官，連續一年多每天推出舌尖上的韓國，介紹各種韓國美食。換了是我，我可做不到，不是什麼人都可以變著花樣每天推薦辣白菜的。”“和菜頭”之所以這么說，是因為韓國駐華大使館微博在被吐槽後仍表示，將繼續推出“舌尖上的韓國”，將每周一次，為大家多多介紹韓式美食的簡單做法。

韓國美食被吐槽，日本美食也跟著被牽連了。有網友道：日本人拍《舌尖上的日本》，打算拍兩集，第一集，生吃的，第二集，裹著米飯生吃的。韓國人最省事兒，拍《舌尖上的韓國》，一集就夠了，片長五分鐘，內容就是蘿蔔泡菜，白菜泡菜，蘿蔔白菜泡菜！

雖然網友都在吐槽韓國美食，但是，有網友表示：其實韓國的美食還是有很多品種的，口味也並不是只有泡菜味一種，沒去過的人怎么好意思評論只有泡菜呢？而且，兩地習俗也不一樣，一個清淡一個重口，不適應是難免的。

1、韓國要拍《舌尖上的韓國》了。第一集自然的饋贈：白菜。第二集主食的故事：辣白菜拌飯。第三集轉化的靈感：如何醃製辣白菜。第四集時間的味道：辣白菜要醃幾天？ 第五集廚房的秘密：辣白菜無需用火。第六集五味的調和：白菜的辣和酸。第七集我們的田野：韓國人和白菜。

2、上次聽說韓國友人吐槽中國料理稱中華料理“沒什麼可吃的”，而今驚聞韓國駐華大使館要做“舌尖上的韓國”系列欄目，我想了想情況一定是這樣的：“大家好！舌尖上的韓國第一期辣白菜、第二期拌豆芽、第三期辣白……啊嘞，這個講過了？好，觀眾朋友們節目到此結束，謝謝大家。”

3、我說什麼來著。在中國電視劇里，主角在吃泡麵，那我們就知道他是個窮人，正在奮鬥。而在韓國電視劇里，主角正在吃泡麵，那我們就知道他是個富二代，有很多女人追。

相關選單

舌尖上的韓國之韓定食

韓國烤牛肉

烤牛肉

一直說韓食種類貧乏，或許很多韓迷會提出抗議，看《大長今》里那些種類多樣、一碟一碟堆滿桌面的食物，難道不豐富嗎？的確，除了韓國人平時常吃的醬湯、拌飯等食物之外，還有一種比較正式的飲食——“韓定食”，也就是傳統韓式套餐。在我看來，它也是韓食中唯一可以和中餐相比較的食物了。當然，作為皇室的正餐，《大長今》里出現的食物我們很難品嘗得到，而平民化的“韓定食”，讓平凡的我們也可以體驗一下貴族般的感覺。肉，韓國特有的烤牛肉，說是烤，其實說炒加煮更確切一些。湯很多，味道有點甜。煎餅，把蘑菇、西葫蘆、魚、肉等各種食材沾上雞蛋液後在鍋里煎。

韓國煎餅

這也是韓定食里少不了的部分。　韓定食沿襲了朝鮮時代宮廷菜的傳統風味，各式小菜擺滿桌面，一般比較清淡，很少油膩，也不太辣。結合了蒸、烤、燙、拌等各種烹調方法，材料、配色、調味花樣繁多。由於“韓定食”製作和材料準備都較為複雜，只能在專門的餐館吃到，且至少兩人起就餐。此類餐廳大多設計成韓國傳統房屋的樣式，陳設著韓國傳統家具，裝修很有特色。通常，韓定食的價格較為昂貴，但現在也有簡易式的，從十幾種到幾

神仙爐

十種小菜，價格大多為一人2萬——10萬韓幣之間，可自由選擇。淸麴醬湯，也是韓國非常普遍傳統的食物。

雖然經營韓定食的每家餐廳推出的食譜、價格、檔次各不相同，但幾乎都會有如下品種：用小麥煎餅包肉類、蔬菜等八種小菜組合而成的最最傳統的“九折板”，以及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋“神仙爐”。韓定食為四人一份，從6萬到16萬分四種。我們點了普通的6萬的。但已經相當豐盛了。

炒魷魚。甜甜辣辣的。韓餐里，基本少不了這道菜——拌生魷魚。

韓國炒魷魚

先上來的冷盤。菜量都很小，種類很多，這是韓定食的特色。最最平常的生菜色拉、醃黑豆、白菜泡菜、豆腐、炸紫菜、蟹醬等等。擺在中間的“三合”是裡面最最 昂貴的一道菜。這是韓國特色菜，所謂“三合”，就是將辣白菜、五花肉和生洪魚包在一起，一口吃進去。“洪魚”是東海特產，因此也是韓國特產海鮮。味道相當 的……怪！夾到嘴邊，就聞到一股特殊的臭味，放進嘴裡，越咀嚼，那股味道就越強烈。很多人都無法適應這種特殊的味道，但據說它的營養價值相當豐富，並且是評價很多餐廳水準的關鍵一環。說實話，我並不太能吃得慣……

“舌尖上的韓國”立即引來網友圍觀，截至昨日，微博也被轉發了3.3萬餘次。

網友戲稱變花樣推薦辣白菜

看過“舌尖上的中國”的吃貨，一看到這么簡單的“舌尖上的韓國”，立馬就笑了。