自製沙琪瑪

自製沙琪瑪是一道主要由麵粉為原料，外酥里嫩，入口醇香，簡單易學的美味小食品。

基本介紹

• 中文名：自製沙琪瑪
• 外文名：A home-made caramel treats
• 主要原料：300g麵粉
• 特點：外酥里嫩，入口醇香

主要配料

適量油

5g泡打粉

適量蔓越莓

適量芝麻仁

適量核桃仁

180g雞蛋

50g水

150g麥芽糖

180g白糖

製作步驟

1、麵粉加泡打粉過篩

2、雞蛋打開攪勻

3、倒入麵粉中和成麵團

4、醒發十五分鐘

5、擀成面片，撒上澱粉

6、切成麵條狀

7、撒上澱粉

8、將核桃仁炒一下再放芝麻略炒一會

9、盛出後放入蔓越莓

10、鍋內放油炸切好的麵條

11、白糖加水加麥芽糖煮成糖漿

12、煮到能拉出絲就好了

13、放入盤中，凝固後切成大小一致的塊狀

注意事項

炸麵條時麵條會膨鬆變大很多因此要切細點