自製出油鹹鴨蛋

自製出油鹹鴨蛋，是以鴨蛋為主材的菜餚的製作方法。

基本介紹

• 菜名：自製出油鹹鴨蛋
• 難度：普通

原料

主料

新鮮鴨蛋

輔料

白酒、鹽、保鮮膜

做法

1.將新鮮鴨蛋清洗乾淨，擦乾。
2.將鴨蛋在白酒中浸濕，再放入鹽碗中裹上一層細鹽。
3.將滾了鹽了的蛋包上一層保鮮膜，然後平鋪在盤中。
4.將蛋放在太陽底下曬1天，然後裝入袋子中扎進密封起來，放家裡陰涼處。大約30天的時候蛋黃出油效果最好。