臨高沙蟲

沙腸蟲，是生長在灘涂上的一種海洋生物。

基本介紹

• 中文名：臨高沙蟲
• 界：動物界

食用價值

雖然其貌不揚，但味道鮮美，營養豐富，不輸給任何一種名貴海鮮。在臨高，沙蟲是臨高人吃海鮮必點的一道美食。

曾有人這樣對比：“龍蝦你在很多海鮮店都可以吃到，但要吃上沙蟲就得看你的運氣了”。很多人第一次吃沙蟲時，會因為它形狀像蚯蚓而心存偏見，但經過嘗試，你會被它的美味徹底征服。沙蟲的美譽並不單單因物以稀為貴，其口感鮮嫩，味道香甜，可做主菜，可當配料，可鮮吃，可乾吃。

吃沙蟲對男人來說還是補腎良品。點沙蟲的時候，請記住訣竅，沙蟲之好在於血，一定要把血盛上，沙蟲血一入水，湯就如牛奶般了。醫書記載其性寒，有滋陰降火、清肺補虛之功效。凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，食沙蟲可改善。