臘雞腿炒飯

臘雞腿炒飯是一道以粳米飯、臘雞腿為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：臘雞腿炒飯
• 主要原料：粳米飯150克，雞蛋1隻
• 是否含防腐劑：否
• 調味料：味素2克，鹽、胡椒粉少許

材料

材料粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，臘雞腿1隻，青豆10克調味料味素2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許

做法

1、臘雞腿放入蒸籠蒸約20分鐘後取出。

2、將蒸好的臘雞腿去骨，切成0.8cm的方丁。

3、鍋內入油燒至四成熱後，放入青豆過油至熟瀝出。

4、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入臘雞腿丁略翻炒。

5、再放入米飯、青豆、鹽、味素、胡椒粉用旺火炒香。

6、撒上蔥花裝盤即可。