臘腸面

基本介紹

• 中文名：臘腸面
• 主要食材：臘腸，香菇掛麵
• 分類：面

用料

材料

臘腸

香菇掛麵

粉條

西紅柿

腐竹若干

紫菜若干

白菜若干

姜、青辣椒、紅辣椒、蒜、蔥

鹽、胡椒粉、雞精、醬油、醋、花椒油、南德

做法

1. 腐竹、粉條先泡上半個小時，發開，切斷

2. 切薑末、蒜末、蔥末、青紅辣椒末西紅柿切小片臘腸切片白菜切碎

3. 熱鍋上油，臘腸入鍋，煎會

4. 薑末、蒜末、蔥末、青紅辣椒末，西紅柿，入鍋，煸香

5. 加大碗水水開，麵條、粉條、紫菜入鍋

6. 酌鹽、花椒油、胡椒粉、醬油

7. 水開，白菜入鍋水開，腐竹入鍋酌南德、雞精

8. 出鍋