臘腸炒圓白菜

臘腸炒圓白菜是一道以 圓白菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：臘腸炒圓白菜
• 主要食材：圓白菜多半個
• 配料：乾蔥一個   小紅辣椒3個
• 輔料： 鹽適量   陳醋適量   麻椒適量

食材明細

主料： 圓白菜多半個 臘腸兩根

配料： 乾蔥一個 小紅辣椒3個

輔料： 鹽適量 陳醋適量 麻椒適量 生抽適量 雞精適量 姜適量

製作步驟

1. 臘腸兩根（熟），麻椒適量備用。

2. 圓白菜洗淨備用。

3. 臘腸切斜片，姜切絲，乾蔥切絲，辣椒切段。

4. 圓白菜用手撕成大片。

5. 鍋燒熱放入花生油，在放入麻椒炒香後撈出。

6. 放入薑絲，乾蔥，辣椒煸出香味。

7. 在放入煮熟的臘腸片繼續煸炒幾下即可。

8. 放入撕成片的圓白菜，大火煸炒，見圓白菜變軟後放入少許生抽，鹽，雞精調味，出鍋前再放入少許陳醋。