臘肉青豆

臘肉青豆是用臘肉、製作而成的。

基本介紹

• 中文名：臘肉青豆
• 分類：家常菜
• 主要食材：臘肉，青豆
• 輔料：料酒、大蒜等

主料

臘肉300g

青豆400g

輔料

油適量

鹽適量

乾辣椒適量

料酒適量

大蒜適量

製作步驟

1

1.青豆剝殼洗淨。（我們家買的要剝殼的）

2

2.臘肉切片。

3

3.放很少量的油，引導臘肉煸炒出油。（如果油多了，倒入小碗做下個菜）

4

4.放入大蒜炒香，倒入料酒立馬蓋上蓋子，悶上1分鐘不到，逼出臘肉的香味。

5

5.放入青豆翻炒。

6

6.接著放乾辣椒和鹽，翻炒5分鐘左右即可。（乾辣椒晚放炒出來沒有那么辣）