夏威夷炒飯

夏威夷炒飯是由米飯、、臘肉、雞蛋、青豆、玉米、胡蘿蔔、鳳梨為原料製成的一種炒飯。

基本介紹

• 中文名：夏威夷炒飯
• 主要食材：米飯
• 配料：臘肉、雞蛋、青豆、玉米、胡蘿蔔
• 調料：植物油、鹽、胡椒粉

製作材料

主料：米飯(蒸)350克

輔料：臘肉(生)60克,雞蛋100克,青豆30克,玉米（鮮）30克,胡蘿蔔30克,鳳梨60克

調料：植物油30克,鹽3克,胡椒粉1克

製作方法

1. 臘肉切成丁；胡蘿蔔洗淨切成小丁；鳳梨去皮切丁；青豆仁、玉米粒分別洗淨備用；

2. 雞蛋打散拌勻，攪成蛋汁；鍋燒熱加油，待油熱後放入蛋汁炒熟，盛出待用；

3. 原油鍋加入油燒熱，先放入臘肉翻炒幾下，再放入青豆仁、玉米粒、胡蘿蔔丁及鳳梨丁拌炒1分鐘左右；

4. 鍋中放入米飯、炒好的雞蛋，加入鹽和黑胡椒粉炒勻，盛入盤內，撒上脆面片即可。