臘肉燜青豆

基本介紹

• 中文名：臘肉燜青豆
• 主要食材：自製臘肉，青豆
• 分類：燜

用料

材料	用量
自製臘肉	2根
青豆	半斤
胡蘿蔔	1/3根
鹽

做法

1. 買回來的青豆剝皮，淨重半斤。

2. 臘肉切片，胡蘿蔔切粒。燒熱鍋之後先放入臘肉慢火煸出油和香味。

3. 放入青豆，稍微翻炒一下之後放入半小碗的水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，等水收的差不多，放入切好的胡蘿蔔。

4. 等水收乾後，撒上適量的鹽調味。因為臘肉本身有鹹味，所以鹽酌量。就可以起鍋啦