臘排骨土豆飯

臘排骨土豆飯是一道由臘排骨、土豆、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：臘排骨土豆飯
• 主要食材：臘排骨
• 分類：食品
• 配料：大米

原料

臘排骨、土豆、胡蘿蔔、蔥姜蒜、醬油、料酒、香油、大米。

做法

1、米洗淨後，泡一下；

2、臘排骨斬小段，放在水裡焯一下，洗淨待用；

3、胡蘿蔔、土豆切大拇指蓋大小的四方塊，在平鍋里煎四面金黃後，待用；

4、蔥姜蒜切碎待用；

5、取一隻煮鍋，放入大米、胡蘿蔔、土豆、臘排骨，加水，水量是沒過所有材料後一個指節即可；

6、放一勺醬油、一勺料酒、一勺香油，蔥姜蒜拌勻後，大火燒開後，轉小火，蓋蓋燜至湯水收乾，米飯熟了為止。2人份大概20分鐘左右。