基本介紹
- 中文名：膨化度
- 意思：源料膨化前與膨化後的體積比
- 越高：比例越小
- 膨化度較高：膨化產品體積越大膨化效果越好
膨化度，是指原料膨化前與膨化後的體積比。具體到生產過程中，是出料口的截面積與從膨化口出來的膨化條的截面積的比例。這個比例越小，膨化度越高。（同樣的出料口，出來的膨化產品體積越大膨化效果越好，我們稱之為膨化度較高。）
膨化度,是指原料膨化前與膨化後的體積比。具體到生產過程中,是出料口的截面積與從膨化口出來的膨化條的截面積的比例。這個比例越小,膨化度越高。(同樣的出料...
膨化穀物是在α化的穀物中添加適量的糖或糖醇類,促進該穀物的膨化性,同時提高食味食感的一種穀物加工品。...
也稱膨化玉米粉,是指玉米經過水分、熱、機械剪下、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的澱粉糊化物,可作為食品主要原料和飼料食用。...
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品,國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。油炸小食品是指以麵粉、米粉、豆類、薯類、蔬菜、水果、果仁為主要原料,按一定...
擠壓膨化技術是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化及成型為一體, 能夠實現一系列單元同時並連續操作的新型加工技術, 其工藝簡單, 能耗低, 成本低, 具有...
擠壓式膨化是藉助擠壓機螺桿的推動力,將物料向前擠壓,物料受到混合、攪拌和摩擦以及高剪下力作用而獲得和積累能量達到高溫高壓,並使物料膨化的過程。...
膨化大豆保留了大豆本身的營養物質,蛋白質變性,澱粉糊化,脂肪外露富含油脂,胺基酸平衡,且高溫高壓殺死了病菌,是具有極高營養價值的常用蛋白原料,且對於目前高位運行的...
膨化食品是指以穀物、薯類或豆類、蔬菜等為主要原料,經加濕(調整水分)、焙烤、油炸或擠壓等方式膨化而製成的,具有一定膨化度、體積明顯增大,且具有一定酥鬆度的...
膨化狗糧是指在眾多為寵物提供的糧食食品中,經過膨化製造工藝而生產出來的一種寵物食品。...
大米膨化粉在食品工業中為主要原輔料或改良劑。...... 大米膨化粉在食品工業中為主要原輔料或改良劑。類別:大米粉 英文名稱:puffing rice powder 產品編號:PDM0201...
Polynosic纖維是高性能粘膠纖維的一種,除了具有高濕強力、低伸長度和低膨化度和良好的耐鹼性等特點外,更主要的是具有較高的濕模量,是製作內衣、外衣等服裝的中...