腐竹立魚煲，是一道菜品，製作原料主要有立魚、五花肉、油炸腐竹等。 基本介紹 中文名：腐竹立魚煲主要工藝：燒主料：立魚、五花肉、油炸腐竹輔料：青紅辣椒、薑片、醬油、鹽 簡介,食材明細,製作方法, 簡介名稱：腐竹立魚煲製作難度：普通所需時間：半小時主要工藝：燒主要食材：水產類食材明細立魚、五花肉、油炸腐竹、青紅辣椒、薑片、醬油、鹽、蒜、水製作方法1、立魚洗淨,五花肉切片。2、青紅辣椒,腐竹泡發切段。3、蒜去皮,姜切片。4、沙煲置爐上，開火，將五花肉鋪在沙煲底部。5、放進立魚，放上薑片，蒜。6、再鋪上腐竹,加醬油,鹽,適當加點水,大火開鍋後，用中小火煲。7、到水略乾的時候，看見只剩下一點汁，揭開沙煲蓋，放上青紅辣椒,關火蓋上蓋子燜2分鐘即可。
