腐竹小肚湯

腐竹小肚湯是由豬小肚，腐竹為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，可以為孕婦補充營養，增強體力，有利於順利分娩。

基本介紹

• 中文名：腐竹小肚湯
• 分類：家常菜
• 主要食材：豬小肚，腐竹
• 輔料：蔥、姜、鹽
• 功效：可以為孕婦補充營養，增強體力

所需食材

豬小肚3副，腐竹2兩，紅棗10顆，豬瘦肉、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。

製作方法

(1)豬小肚剖開，撕去油脂，用粗鹽搓洗，用水沖淨，在開水中焯一下，去除血水，切片備用；瘦肉洗淨切丁；腐竹用涼水泡發，切段；紅棗洗淨去核；蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。

(2)鍋中填人適量清水，放入豬小肚、瘦肉、紅棗、蔥段、薑片，大火燒開後，加入腐竹段，轉小火，燉至肚片和肉軟爛，加鹽、胡椒粉調味，即可食用。

食用須知

腐竹

中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碳水化合物等多種營養物質；

豬肚

中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等營養素，、