腐乳肉醬烤雞翅

不能吃太多雞翅，尤其是雞尖！雞尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激索可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。

基本介紹

• 中文名：腐乳肉醬烤雞翅
• 主要原料：雞中翅
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：膠原蛋白
• 主要食用功效：增強皮膚彈性，保持皮膚光澤

簡介

雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

主料

雞中翅 7個

輔料

蒜瓣 6個

蔥姜 適量

調料

料酒20毫升

烤肉醬 60克

腐乳汁30克

鹽適量

詳細步驟

1、準備好所有的食材。

2、蒜切碎和蔥姜放入保鮮碗中

3、雞翅洗淨在上面劃上2刀全部做好放入保鮮碗中

4、加入烤肉醬。

5、加入腐乳汁。

6、加少許鹽和料酒。

7、拌均勻醃製{最少3個小時}醃製一晚上

8、烤盤鋪上錫紙放入醃好的雞翅，把醃料汁也澆在上面。

9、烤箱預熱210度放入烤盤烤制。

10、15分鐘後取出刷一層色拉油。

11、烤制10分鐘即好。