脆香胡豆是一道家常菜，通過油炸加工形成 “脆”。再通過佐料小炒即可出鍋“脆香胡豆”。
基本介紹
- 中文名：脆香胡豆
- 主要食材：胡豆
- 分類：油炸食品
- 口味：鹹
脆香胡豆的由來：脆香胡豆主要材料是由胡豆，通過油炸再小炒。炸出來的胡豆，為金黃色，再 經過翻炒，形成“脆香胡豆”。
脆香胡豆的主要食材：胡豆 食用油 鹽 雞精 味素 姜沫 十三香 茴香 蒜沫 白糖 香油 花椒
脆香胡豆烹飪方法：
1.胡豆剝好清洗（適量）
2.在鍋中加入油待滾燙，倒入胡豆進行油炸，炸至金黃撈出備用
3.炒菜鍋中放入少許油，放薑末，蒜沫一起翻炒出香味
4.放入十三香，茴香翻炒。
5.待出味放入炸好備用的胡豆一起翻炒
6.分別加入鹽 雞精 味素 （適量）翻炒 再加少許白糖
7.放入香油 花椒 翻炒幾下出鍋即可食用
