一道經典，美味，難度不高的菜。從2006年起，中國興起的雞翅風自然少不了炸雞翅。外焦里嫩，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。 基本介紹 中文名：脆皮炸雞翅主要食材：雞翅適量雞蛋適量澱粉 適量營養分析：成膠原及彈性蛋白輔料：麵包糠 適量姜片 適量 營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。主料雞翅適量雞蛋適量澱粉 適量輔料麵包糠 適量姜片 適量調料料酒適量鹽適量糖 適量生抽適量雞精適量白鬍椒粉 適量詳細步驟1、雞翅解凍後洗淨。2、用牙籤分別在翅兩面刺無數下。3、鍋中燒開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。4、取出，用水沖洗後用廚房紙吸乾水份。5、加入所有調料，拌勻，醃製1小時。6、準備澱粉、蛋液和麵包糠。7、將雞翅蘸上澱粉。8、再裹上蛋液。9、沾上麵包糠。10、全部裹好。11、燒熱油鍋，大概7、8成熱時，插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡，放入沾上麵包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。12、取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
