胡蘿蔔炒黑木耳

胡蘿蔔炒黑木耳是一道美味佳肴，主料是胡蘿蔔、黑木耳。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒黑木耳
• 做法：炒
• 主料：胡蘿蔔、黑木耳
• 配料：油、清水、鹽

配料：

油、清水、鹽。

做法：

1、胡蘿蔔削皮後，切掉兩端，切成薄圓片；

2、黑木耳事先用溫水泡發，洗淨，摘除根，然後用手撕成小片，瀝乾；

3、鍋中下油，大火，油大約7成熱吧，倒入切好的胡蘿蔔片；

4、黑木耳也下鍋，混合胡蘿蔔片一起炒，炒到有香味散出，加清水適量（這一步驟真的不知道怎么描述水量）；

5、轉中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收乾，用筷子試著插一下胡蘿蔔片，如果能很輕鬆的穿透胡蘿蔔片，那么就等於是已經完全熟透了；如果水差不多收乾之時，筷子還是無法穿透胡蘿蔔片，那么就繼續加一些水，直至可以穿透為止；

6、加鹽調味，我家不放味素，如果要放味素，也在此步驟放入；

7、把鹽拌勻完全溶解，就能出鍋了。