胡瓜紫甘藍

胡瓜紫甘藍是一道菜品，主料是紫甘藍。

材料

主料
葫蘆瓜200g	黃番茄150g
紫甘藍65g
輔料
橄欖油少許	蘋果醋1湯匙
糖半湯匙	鹽1g
味全天然味素1/4茶匙

做法步驟

1. 將胡葫蘆瓜切片；黃番茄去皮切成月牙狀；
2.紫甘藍倒入1湯匙蘋果醋，用手抓勻微軟；

3.將瓜片和番茄入塗橄欖油的鍋中，加鹽和糖炒軟，轉中火再加入紫甘藍炒至軟，放入味全天然味素即可。

小貼士

紫甘藍一定要用醋泡一下再洗淨，可以去除殘留的農藥。
葫蘆瓜也可以用西葫蘆的替代，也可以換成蘑菇什麼的，都很可口~