胡瓜燉豆腐

胡瓜燉豆腐

基本介紹

  • 中文名:胡瓜燉豆腐
  • 主要食材:胡瓜,炸豆腐
  • 分類:燉
用料,做法,

用料

材料
胡瓜
炸豆腐
郫縣豆瓣醬
麻椒
蔥花
蒜片
薑絲
生抽
澱粉

做法

1. 熱好油放麻椒與豆瓣醬,小火炒出紅油。
2. 放蒜片與薑絲,接著加生抽和鹽調料。加一碗水煮開。
3. 先放胡瓜條進去燉,最後好炸豆腐,翻炒一分鐘。
4. 澱粉勾芡,出鍋裝盤,撒蔥花。

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