胡椒田雞湯

胡椒田雞湯，是一道家常滋補菜，製作原料主要有田雞、白胡椒等。

基本介紹

• 中文名：胡椒田雞湯
• 菜系：其它菜系
• 類型：健康菜譜
• 材料：白鬍椒10克,田雞數隻

製作步驟

1、田雞去內臟、洗淨，放入開水鍋內煮5分鐘，撈起過冷水。白胡椒洗淨，原粒放入田雞腹中，用線縫合。

2、將田雞放入燉盅內，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉2小時，調味溫食。

功效

驅風散寒、止咳定喘。用於感受風寒、風寒性咳喘、痰多、胃寒嘔吐等症。常用本湯有溫胃散寒、補益肺胃之功效。