肉鬆芝士卷

基本介紹

• 中文名：肉鬆芝士卷
• 主要食材：高筋粉，雞蛋
• 分類：烘焙，兒童，下午茶

用料

材料	用量
高筋粉	200克
雞蛋	40克
黃油	20克
奶粉	10克
糖	20克
鹽	2克
酵母	3克
水	80克

做法

1. 將除黃油外的材料放入麵包機內攪拌成團，加入軟化的黃油繼續攪拌至擴展階段

2. 滾圓麵團，放於容器內，蓋上保鮮膜發酵兩倍大

3. 分割成20克一個的小麵團，分別滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4. 每個小麵團搓成水滴形，壓扁後，輕拉細長的一頭，擀長

5. 翻面後，自上而下捲起，排入烤盤

6. 表面刷蛋液，灑少許白芝麻

7. 預熱180度15分鐘中層烤制