肉鬆小貝是一款甜品屆的新晉網紅。其口感特點是蛋糕體鬆軟，色拉醬和肉鬆足量。 基本介紹 中文名：肉鬆小貝外文名：Pork floss Beckham別稱：肉鬆蛋糕主要原料：戚風，海苔肉鬆，沙拉醬是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 用料,生產製作,食用指南, 用料雞蛋4個色拉油40克牛奶52克低筋麵粉52克白砂糖56克色拉醬海苔肉鬆原味肉鬆生產製作蛋黃蛋清分離蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻低筋麵粉過篩翻拌均勻成蛋黃麵糊備用蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至濕性發泡取三分之一打發好的蛋清到蛋黃麵糊中翻拌均勻後倒回蛋清麵糊中刮拌均勻倒入烤盤預熱190度烤箱18分鐘用杯子劃出小圓片，杯子手掌大小即可抹上色拉醬兩邊捏起表面抹上色拉醬，沾上肉鬆即可食用指南夏天，放入冷藏保存食用。冬天，放在室溫下也可保存食用。冷藏過後的口感更佳。
