肉蝦糯米壽司是一道以裡脊肉、鮮蝦、糯米等材料製作的一道美食。 基本介紹 中文名：肉蝦糯米壽司主要食材：裡脊肉，鮮蝦，糯米適合人群：老少皆宜廚具：炒鍋 菜系及功效：特色麵點肉蝦糯米壽司原料：裡脊肉100克，鮮蝦50克，糯米200克，鮮香菇4朵，紫菜2片，植物油、醬油、料酒、薑汁、糖、鹽、胡椒粉各適量。肉蝦糯米壽司的做法：(1)將糯米洗淨後加清水浸泡2小時，燜成飯備用。(2)將裡脊肉切小丁，加醬油、料酒、薑汁、胡椒粉拌勻醃漬備用。(3)將鮮蝦去殼洗淨切丁，香菇洗淨切丁。(4)炒鍋注油燒熱，先下入肉丁炒至變色，再下入蝦丁、香菇丁翻炒，加入鹽、糖、醬油、料酒，炒勻出鍋冷卻。(5)將肉蝦菇與糯米飯攪勻，放入三角形模具中壓緊，取出裹上紫菜即成。
