肉菜配送

種類

傳統配送方式

一免費配送適合飯店賓館食堂餐廳學校的配送，一般都是免費配送；　二收費配送針對個人，團體的小量配送，收取一定的運費；

新興配送方式

為“上班族”提供肉菜天天配送服務，這是近幾年首次出現的。為上班族供應肉菜，是針對如今白領階層工作節奏加快、工作壓力增大，下班後不再想跑菜市場的思想而出現的。

分類方法

長期配送

針對超市，酒店，食堂，工廠的長期配送，供貨商每天向客戶提供肉菜；

短期配送

針對白領家庭的日常配送。

益處

在很大程度上，解決了客戶的時間問題，省時省力方便快捷。

肉菜公司大批量採購能取得更優惠的價格，如團購這樣。

肉菜公司採購量大，一般會有自己的種植基地，產品質量有保證。

肉菜公司大量採購後會對食材進行農藥殘留等項目的化驗，確保食材的安全。

包裝

在肉菜運輸的過程中，容易對其造成損傷，影響品質及價值，為此從農場到把肉菜交到客戶手中需要經過專業的保鮮處理及打包。　蔬菜屬於易壞商品，在配送上應有專門的服務團隊。同時，在配送的包裝上的講究也是大有學問。一般是採用籮筐運送，在底部加上保護墊，這樣簡單的處理對於損耗也是不能控制的。開放分類：

契約範本

甲方（需方）：×××有限公司

乙方（供方）：×××餐飲公司

為了確保×××有限公司員工食堂食品安全、衛生及優質、優價，實現供求雙方誠信、互利，乙方；據《中華人民共和國契約法》及相關法律規定，甲乙雙方經平等、友好、自願、協商一致，就乙方為甲方員工食堂配送肉類、禽類、蔬菜（以下簡稱食品）事宜，達成以下契約內容，以資雙方共同遵守。

一、乙方應遵守國家和地方有關的環境和衛生標準，確保食品的新鮮和衛生, 保證送到甲方食堂的肉品、屠宰品必須符合國家《肉與肉製品衛生管理辦法》要求並且要有國家專門部門的檢驗證明；蔬菜必須是新鮮蔬菜,嚴禁供應腐爛變質的食品，如因乙方送貨質量問題造成甲方人員食物中毒、發生食品安全事故等後果，由乙方負全部責任。

二、乙方送貨到甲方指定地點後，甲方派專按照契約規定嚴格驗收、過秤、點數入庫，在驗收過程中如果有爭議，由雙方在接到貨物的當天積極去解決。乙方在交貨時摻雜使假、以次充好等情況、甲方有權拒收該食品，並要求乙方賠償。

三、乙方送貨時應隨貨送上一式多聯的送貨清單，甲方每天派人驗收、過稱、核對、入庫後簽字確認，計算出每天金額，作為乙方送貨憑證。

四、甲方負責在每周日下午18：00之前，將下周菜譜傳送給乙方，並派專人在每天下午18：00前以書面、手機簡訊或電話等方式將第二天就餐人數及需要採購的食品數量報給乙方（內容包括名稱、數量、質量及特殊要求），以便乙方採購、供貨。因食堂會有突發事件、需要更多食品，甲方專門負責人必須至少提前2個小時與乙方聯繫進行增補計畫（但追補計畫每天不得超過兩次）。