肉絲菠菜雞蛋湯

肉絲菠菜雞蛋湯是一道以雞蛋、菠菜、豬肉（肥瘦）、木耳（水發）、韭菜、醬油、鹽、味素、香油、澱粉（玉米）為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉絲菠菜雞蛋湯
• 主料：雞蛋、菠菜、豬肉(肥瘦) 
• 配料：木耳(水發) 10克、韭菜5克
• 調料：醬油15克、鹽8克、味素10克等

美食材料

主料： 雞蛋100克、菠菜100克、豬肉(肥瘦) 50克

配料： 木耳(水發) 10克、韭菜5克

調料： 醬油15克、鹽8克、味素10克、香油3克、澱粉(玉米) 20克

美食做法

1. 把雞蛋磕在碗內用筷子打勻；

2. 木耳洗淨切絲；

3. 豬肉煮熟切成絲；

4. 菠菜洗淨切成長片；

5. 韭菜洗淨均切長段；

6. 鍋上旺火，沖入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉絲，加入醬油、精鹽，勾粉芡；

7. 鍋開時徐徐倒入雞蛋液，投入味素和韭菜，滴香油起鍋即成。