肉絲炒豆腐絲

肉絲炒豆腐絲是一道美食，主要食材有肉、豆腐絲、鮮香菇等。

基本介紹

• 中文名：肉絲炒豆腐絲
• 主要食材：肉豆腐絲鮮香菇
• 口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒

菜餚簡介

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

食材明細

肉 100克

豆腐絲 200克

鮮香菇 3朵

西紅柿 1個

蒜 2瓣

香菜 適量

料酒 適量

生抽 適量

魚露 適量

香油 適量

色拉油 適量

澱粉 適量

製作步驟

1、豆腐絲切段，香菇切片，西紅柿切片，蒜切片，肉切絲，香菜切碎備用。

2、肉絲放入料酒，澱粉，魚露、生抽攪拌均勻，再倒入香油攪拌均勻，醃一會。

3、平底鍋倒入色拉油，爆香蒜，然後倒入肉絲炒到變色。

4、肉變白色後倒入香菇炒香然後再倒入豆腐絲炒香，這時倒點生抽。

5、最後倒入西紅柿，炒到軟就可以出鍋了。

6、裝盤撒入些香菜碎。