肉片氽黃瓜湯

《肉片氽黃瓜湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由肉片黃瓜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：肉片氽黃瓜湯
• 主要食材：肉片，黃瓜
• 配料：醬油，鹽，蔥，姜，味素，香菜
• 功效：具有清熱解毒、補氣利尿的功效

製作材料

豬裡脊肉150克，小黃瓜2條，醬油10毫升，精鹽適量。蔥花、薑絲各5克，味素1克，香菜(即芫荽)少許，高湯500毫升，植物油10毫升，香油2毫升。

做法

1．將裡脊肉洗淨，切成片狀，備用。

2．將醬油、蔥、姜、香油拌在豬裡脊肉片上，備用。

3．將黃瓜洗淨，切成片狀，備用。

4．鍋內放入高湯，燒沸後放入肉片、精鹽，待肉片將熟時，放入黃瓜片、味素、香菜，速出鍋。

功效

具有清熱解毒、補氣利尿的功效。