肉燒雙豆

肉燒雙豆是一道菜品，主料為帶皮豬肉。

基本介紹

• 中文名：肉燒雙豆
• 主要食材：帶皮豬肉，土豆，毛豆
• 工藝：炒
• 調料：鹽，糖，老抽，生抽，白酒
• 配料：白酒，蔥姜，大料，香葉，陳皮

材料：

帶皮豬肉 一斤

土豆 一個

毛豆 適量

調料：

鹽，糖，老抽，生抽，白酒，蔥姜，大料，香葉，陳皮。

做法：

1、炒鍋倒油，放入2勺白糖小火炒糖色，變深色後加入豬肉煸炒。

2、多炒一時上色後，加入蔥姜，大料，香葉，陳皮繼續。

3、烹入白酒炒香，再加入清水，老抽，生抽中小火燉煮半個小時。

4、然後加入土豆塊繼續燉煮15分鐘。

5、最後再加入毛豆繼續5分鐘，加鹽，雞精調味即好。