肉末南瓜葉

基本介紹

• 中文名：肉末南瓜葉
• 主要食材：南瓜葉，鮮肉（稍帶點肥會比較鮮美）

用料

材料	用量
南瓜葉	一捆
鮮肉（稍帶點肥會比較鮮美）	適量
蒜
芝麻香油
生抽
料酒
鹽

做法

1. 南瓜葉處理：撕去南瓜藤表面的毛毛的那一層皮，葉子和莖上都有。

2. 用水清洗並揉捏，使南瓜葉成團。然後切細，儘量細緻一點。

3. 肉切成肉末，用料酒、生抽攪拌均勻，待用。蒜切細，待用

4. 油下鍋，入蒜蓉炒香，入肉末翻炒至白，並炒散。

5. 入南瓜葉翻炒至熟，加鹽適量，可最後調入適當香油，按個人口味。最後還可加雞精調味。然後就可以出鍋啦！