肇慶黑糯，秈型常規水稻。
基本介紹
品種類型
秈型常規水稻
肇慶黑糯
相關詞條
- 肇慶黑糯
肇慶黑糯，秈型常規水稻。品種類型秈型常規水稻1...
- 肇慶黑糯選
肇慶黑糯選 肇慶黑糯選，秈型常規水稻，廣州市農業科學研究所選育。肇慶黑糯(♀) (♂)
- 矮黑糯
矮黑糯，秈型常規糯稻，肇慶市農業科學研究所選育，適合在廣東省丘陵及平原地區種植。特徵特性 株高64～85厘米，株型集散適中，葉姿直生，生勢壯旺，抽穗成熟整齊一致，莖粗中等，劍葉長30.5厘米，寬1.23厘米，直生，畝有效穗23.8萬，穗長20.1厘米，每穗總粒數79.9粒，結實率73.6%，谷型長，穀殼和米均...
- 肇慶裹蒸
肇慶裹蒸，廣東省肇慶市特產，中國國家地理標誌產品。肇慶裹蒸和其它地方的粽子不同，一般的粽子是用竹葉包的，呈長條狀或者三角形，而肇慶裹蒸粽是用當地的冬葉包，裡面放豬肉、綠豆、五花肉或者臘腸、鹹蛋黃，用具有特殊香味兒的冬葉裹在一起，放進裝著開水的大缸里，用柴火進行煲煮。一般需要煮上五六個小時，...
- 黑糯178
黑糯178 黑糯178，秈型常規水稻，廣州市農科所選育。1985年，廣州農科所採用自育長粒型品種肇慶黑糯選作母本，用米質好、抗性強、豐產性能高的二八糯作父本進行雜交...（吳九根等, 1994）
- 肇慶裹蒸製作技藝
肇慶裹蒸製作技藝，廣東省肇慶市端州區地方傳統技藝，廣東省省級非物質文化遺產之一。裹蒸是肇慶地區的傳統特產，系歷史久遠的春節食物。每到春節前夕，肇慶家家戶戶舂糯米、磨綠豆、洗柊葉包裹蒸，大街小巷都砌起爐灶，火光燭天，場景壯觀。肇慶裹蒸的製作、食用主要在春節期間，它以糯米、脫衣綠豆、半肥豬肉為原料...
- 糯米雞排
糯米雞排是一道由雞肉、糯米 、料酒 等食材製成的食品。食材明細 雞肉 210克 糯米 110克 料酒 一勺 鹽 2茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 老抽 1勺 雞精 1茶匙 荷葉 2張 糖 一點點 薑末 適量 做法 荷葉是買的乾貨，好多地方都有窟窿，我就泡了2張，以防漏出來，泡了10小時。片雞的時候從皮下面刮下來一些雞油，...
- 糯米條(忍冬科糯米條屬植物)
糯米條（Abelia chinensis R. Br.）是忍冬科糯米條屬落葉多分枝灌木。嫩枝紅褐色，被柔毛，老枝皮縱裂；葉圓卵形或橢圓狀卵形，基部圓或心形，有鋸齒，花枝上部葉向漸小；花芳香，小苞片長圓形或披針形，具睫毛，萼片圓柱形，偏扁，具縱紋，裂片橢圓形或倒卵狀長圓形，花冠白或紅色，漏斗狀，雄蕊著生花冠筒基...
- 雞屎藤糍
雞屎藤糍是以雞屎藤葉為主料的傳統米制食品，主要流行於廣東江門、肇慶、恩平等地區。該食品通過將新鮮雞屎藤葉搗碎取汁，與糯米粉、紅糖混合揉制後蒸煮而成，成品呈現墨綠至黑色澤，口感軟糯清甜，帶有植物特有的草本清香。在廣東五邑地區，農曆三月初三有食用雞屎藤糍的習俗，民間認為其具有祛濕散寒、清熱解暑的藥用...
- 廣東早茶
魚滑釀尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米糍 菊花鯪魚球 羅漢齋腸粉 蜜汁叉燒粉 鮮菇牛肉腸 沙灣姜撞奶 順德雙皮奶 紅豆奶凍糕 水果奶油撻 鬆化雞蛋散 蚝汁叉燒酥 嶺南雞蛋撻 叉燒焗餐包 順德淋糖糕 銀絲肉鬆包 菜心鹹雞粥 雙飛魚片粥 鹹骨菜乾粥京都鍋貼餃 泰式煎魚餅 蚝皇大腸面 肇慶裹蒸粽 特點鮑魚糯米雞 黑椒...
- 茶果
茶果最早見於北宋末年傳入廣東三灶地區的記載，南宋時期鄒應龍改進糯米糍配方後逐漸定型。古代因物資匱乏，茶果僅用於招待賓客或節慶祭祀，至明清時期發展為歲時節令的標誌性食品。廣東肇慶高要地區自唐末延續的茶果節習俗在2006年列入市級非遺項目，印證了其深厚的歷史根基。製作工藝 茶果以糯米或粘米為主料，通過三種...
- 廣式粽子
要煮15分鐘才好包。2、煮好的粽葉放到冷水裡浸泡，這樣可以保持綠色。文化起源：嶺南文化 基於傳承嶺南文化，一些酒家 合口味 推出了代表嶺南三大文化的特色廣式粽子 廣東七大特色廣式粽子 1.廣州鹹肉粽 2.東莞道滘粽 3.肇慶裹蒸粽 4.台山扭角粽 5.中山蘆兜粽 6.潮汕鴛鴦粽 7.客家灰水粽 ...
- 肉粽(閩南地區以及台灣東南亞地區傳統菜品)
廣東肉粽稱為鹹肉粽，形狀有金字塔形、條形、三角錐形等，主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡，口味鹹鮮香，風味更佳。從地域上分，廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、台山粽、東莞道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、湛江蛤蔞粽。浙江肉粽 浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙
- 歙硯
日輝燦燦飛金星，碧雲色碧端州紫”。大文學家歐陽修在《硯譜》中評價：“歙萬出於龍尾溪，其石堅勁，大抵多發墨，故前世多用之。以金星為貴，其石理微粗，以其手摩之，索索有鋒芒者尤佳”。工藝價值 材質 古代的歙硯採用龍尾石製作，龍尾石產於婺源龍尾山，龍尾山又稱羅紋山，宋人曹繼善《歙硯說》中載：...
- 清遠縣
中國廣東省轄地級市。位於廣東省中北部、北江中游、南嶺山脈南側與珠江三角洲的結合部；南連廣州、佛山，北接湖南、廣西，東及東北與韶關市相鄰，西及西南與肇慶市為界。廣東省地域最大的地級市和廣東省少數民族主要聚居地。歷史沿革 春秋戰國時，清遠地區屬百粵。秦統一中國後，設定行政機構，開發嶺南，清遠地區...
- 桑浦山
這裡的岩洞不同於桂林、肇慶的石灰岩溶洞，而是儀態怪異的巨石交錯架砌的穴隙。三邊巨石為壁，一塊巨石蓋頂的為“岩”，地道式的通稱為洞。還有洞中有岩、岩上有岩的岩洞，蔚為奇觀。位於東南邊玉簡峰的獅子岩，可謂群岩之冠。一塊特大的奇石穿插峰巒，淒空飛伸而出，狀如獅口上顎，若一塊天然的天花板，...
- 中華風味小吃傳說與烹飪
9. 肇慶裹蒸粽/132 10. 蟹黃乾蒸燒賣/133 11. 大良膏煎/134 12. 雞絲拉皮卷/134 13. 蚝油叉燒包/135 14. 白糖倫教糕/136 15. 奶黃包/137 16. 蛋黃蓮蓉包/138 17. 娥姐粉果/138 18. 泮塘馬蹄糕/139 19. 潮州老婆餅/140 20. 沙粿條/141 21. 柳州螺螄粉/141 22. 壯鄉生榨粉/142 23. 南寧...
