聖誕香草磅蛋糕

聖誕香草磅蛋糕

基本介紹

  • 中文名:聖誕香草磅蛋糕
  • 主要食材:黃油,細砂糖
  • 分類:杯子蛋糕,聖誕節,蛋糕,磅蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
180g
細砂糖
180g
室溫雞蛋
180g
過篩低粉
180g
香草莢
1根
一小撮

做法

1. 香草莢取籽,黃油,1/3細砂糖打發變白,再加入1/3細砂糖,體積打發翻一倍,最後再加入1/3細砂糖和一小撮鹽,打到均勻。
2. 分4次加入蛋液,每次等完全吸收了再加入下一次,不要打發過度以免水油分離。
3. 以劃J字手法,每次轉下料理盆,講低粉和蛋油麵湖拌勻。
4. 入烤箱,180度22-24分鐘。入爐趁熱刷酒糖液。
5. 用基礎奶油霜加抹茶粉或者色素,調成聖誕旅,裝入裱花袋,裱花後,再用裝飾糖裝飾蛋糕。

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