耗油菜心

耗油菜心是一道以菜心、胡蘿蔔、辣椒、蚝油等為食材製作的菜品。

美食材料

菜心、胡蘿蔔、辣椒、蚝油、鹽。

美食做法

1、現將菜心的皮去掉，然後洗乾淨，將少量胡蘿蔔和辣椒切丁備用；

2、將菜心放入燒開水的鍋中過水，在水中放入適當的鹽。等菜心變軟後取出放入盤中冷卻；

3、放入適當的油於熱鍋中，等有燒到五成熱後，到入適當的蚝油，用油化開；

4、在鍋中放入少量的水稀釋蚝油，在放入適當的胡蘿蔔丁和辣椒丁；

5、將調好的湯汁淋入擺好的菜心上即可；