老薑煲鴨

《老薑煲鴨》是一道中國民間傳統家庭美食，由鴨肉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：老薑煲鴨
• 主料：老鴨
• 配料：生薑
• 調料：鹽

原料/調料

老鴨250克、老生薑20克、紅棗10克、磨芋絲20克。清水500克、紹酒20克、鹽20克、味素10克、白糖5克。

製作流程

1.老鴨洗淨砍成塊，去姜去皮切片，紅棗洗淨。

2.瓦煲注入清水，加入鴨塊、紅棗，用小火煲40分鐘。

3.再放入鹽、紹酒、味素、白糖、磨芋絲同煲20分鐘即可。