基本介紹
- 中文學名：翹嘴鱖
- 拉丁學名：Siniperca chuatsi (Basilewsky)
- 別稱：桂魚 桂花魚 胖鱖魚 季花魚 螯魚 花鯽魚
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 綱：硬骨魚綱
- 亞綱：輻鰭亞綱
- 目：鱸形目
- 亞目：鱸亞目
- 科：真鱸科
- 屬：鱖屬
- 種：翹嘴鱖
- 分布區域：靜水或緩流水體，廣布我國江河湖泊。
- 英文名：Mandarin fish
分布區域,生活習性,保護措施,營養價值,
分布區域
南至廣東、北至黑龍江的幾乎所有江河湖川,唯以長江中下游水域為多。
資源量 20多年來鱖的資源始終處於穩定狀態,且穩中有升,自1958年以來各地廣泛地展開了養殖工作,且在新建大、中型水庫投放青、草、鰱、鱅的同時也適當地投放鱖苗。鱖以水域中的低質雜魚為食,因此在飼養家魚時, 適當投放部分鱖苗以清除池塘中的野雜魚類。
瀕危等級 名貴
生活習性
溫水性江河湖川名貴底層魚類。
繁殖習性在天然水域中鱖的最大個體長度可達800毫米以上,重7.5公斤。性成熟較早,2齡性成熟,性成熟的最小個體210毫米,重250克。系分批產卵魚類,一生可多次重複產卵。產卵期5-8月,少數可延伸至8月。多在夜間產卵,卵浮性,圓珠形,橙黃色,具油球。卵徑1.2-1.4毫米, 受精後卵腹膨脹,卵徑約為2毫米。懷卵量一般2.7-21.3萬粒之間,懷卵的多少與魚體的大小成下比,水溫21-24℃經72小時即可孵化,初孵仔魚長4.2-4.4毫米。肉食性底棲兇猛魚類,營掠性攝食方式。主要捕食小型魚類及蝦類。初孵仔魚待卵黃囊消失後即食大型浮遊動物和其他魚類仔魚;體長40-50ypoy時,捕食小蝦,體長95毫米時,除小蝦外還兼食小型魚類。攝食強度發夏季最強, 繁殖?
保護措施
查明資源的確切數量,提出年可捕撈量;規定最小可捕長度及重量；在繁殖季節5-7月為禁捕期；開展人工繁殖的研究, 在沿岸適當海區投放人工魚礁,適合生長的自然環境；近年來福建、廣東、浙江已開展人工網箱養殖,但苗種未能解決。
營養價值
斑鱖肌肉鮮樣的蛋白質含量為18.77%,高於翹嘴鱖的16.77%;但斑鱖脂肪含量為0.37%,低於翹嘴鱖的1.50%。從胺基酸組成來看,每g翹嘴鱖肌肉干樣的胺基酸總量為776.4mg,必需胺基酸總量為302.4mg,4種呈味胺基酸的總量為311.7mg;而每g斑鱖肌肉干重的3者含量分別為812.9,317.9,324.9mg。因此,2種鱖魚營養價值高,都是優良的養殖品種。
