翡翠伊面

翡翠伊面是一道菜餚，由菠菜面2兩、肉丸8粒、蝦米1把等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：翡翠伊面
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：菠菜面2兩

材料

菠菜面2兩、肉丸8粒、蝦米1把、芹菜1條、骨頭上湯適量、鹽1小勺。

做法

1.骨頭上湯備好。

2.把肉丸（對半切開，然後十字交叉切成花）、菠菜面備好。

3.蝦米泡發洗淨（洗蝦米的水不要倒掉），芹菜切成粒待用。

4.放入骨頭上湯到湯鍋里，加上適量溫水，然後放入蝦米和倒入泡蝦米水。

5.煮開後熬上5分鐘，然後把肉丸放入，煮至肉丸開花。

6.撒入小勺鹽和芹菜粒即可。

7.另起鍋把水燒開，放入菠菜面。

8.煮熟後撈起，擺上造型，澆上湯即可。